جداسازی و تعیین هویت برخی باکتری های نمک دوست از خلیج فارس و بررسی تولید برخی آنزیم های هیدرولیتیک خارج سلولی توسط آن ها

آنزیم های هیدرولیتیک خارج سلولی مثل آمیلازها، پروتئازها و لیپازها کاربردهای متنوعی در بخش های مختلفی چون صنایع غذایی، علوم پزشکی و صنایع شیمیایی دارند. همچنین در دسترس بودن آنزیم هایی که فعالیت بهینه در درجه های متفاوتی از نمک و دما دارند بسیار مهم است. نمک دوست ها محتمل ترین منابع چنین آنزیم هایی هستند. در این تحقیق هدف بر جداسازی باکتری های نمک دوست تولید کننده آنزیم های هیدرولیتیک خارج سلولی از آب و رسوب مناطقی از خلیج فارس بوده است. باکتری های جدا شده از آب و رسوب خلیج فارس در محیط هایی با غلظت های 20_0 % کلرید سدیم کشت داده شدند تا غلظت بهینه نمک برای رشد آن ها تعیین شود. همچنین باکتری های نمک دوست جدا شده در محیط کشت های جامد حاوی سوبسترا-های 6 آنزیم هیدرولیتیک خارج سلولی شامل آمیلاز، پروتئاز، لیپاز، dnase، ;کربوکسی متیل سلولاز و کیتیناز جهت تشخیص کیفی تولید آنزیم کشت داده شدند. در مجموع 63 جدایه نمک دوست نسبی جداسازی شدند که از بین آن ها 14 جدایه آنزیم های هیدرولیتیک خارج سلولی تولید می نمودند. دربرخی جدایه ها تنها تولید یک آنزیم و در برخی دیگر تولید بیش از یک آنزیم مورد برسی مشاهده شد. در طول تحقیق بررسی کیفی 3 آنزیم خارج سلولی آمیلاز،لیپاز و پروتئاز انجام شد. در نهایت 9 سویه بر اساس توانایی تولید آنزیم های هیدرولیتیک خارج سلولی انتخاب شدند و علاوه بر صفات فنوتیپی از نظر ویژگی های فیلوژنی و مولکولی با تکنیک 16s rrna شناسائی و تعیین توالی شدند، سویه های منتخب همگی گرم منفی بودند و به جنس های pseodoalteromonas ، terribacillus، virgibacillusو salinimonas تعلق داشتند.